Чёрная икра. Наверняка во всём мире не найдётся гурмана, который бы не попробовал и не оценил по достоинству этот рыбный деликатес. Найти что-то, с чем можно было бы сравнить это кушанье, практически, невозможно. Кроме нежного вкуса, чёрная икра очень полезна, поскольку содержит в себе много микроэлементов. Часто её употребление помогает быстрее преодолеть болезнь.
Так и качественная икра черная осетровая разных производителей предлагается в «Икорном клубе» на сайте www.caviar-club.ru. Компания гарантирует поставку высококачественного продукта по разумным ценам. Приобретая товар в оригинальных упаковкам, вы имеете возможность сделать изысканный подарок. Чёрная икра поможет украсить любой праздничный стол. И ещё, что немаловажно, при покупке вы получаете документы и информацию о продукте, сроках его изготовления и доставке.
Из рыбных продуктов чёрная икра, пожалуй, самая дорогая. А связано это с тем, что рыбы, дающие такой продукт – осётр, белуга, севрюга – водятся, в основном, только в Каспийском море, тут добывается почти 90% икры. Небольшое количество дают Азовское море, низовья Дуная и Амура. В настоящее время существуют рыбные фермы, где разводят осетра, однако процесс выращивания довольно долгий и дорогой. Один осётр требует не менее 1 кубометра воды, а выращивать его нужно 7-10 лет.
В 19-м столетии чёрная икра большей частью употреблялась в России. На столах богатых купцов и дворян чёрная икра появлялась довольно часто. Европа открыла для себя вкус икры в 20-х годах двадцатого века, когда в Париже братья Петросян – эмигранты из Баку, открыли Дом икры. Французы сделали чёрную икру прекрасной закуской к шампанскому, причём только для настоящего брют из провинции Шампань. Сейчас во Франции так же есть ферма по выращиванию осетра.
По методу производства (засолки) выделяют четыре вида чёрной икры – зернистая, паюсная, троишная и ястычная. В настоящее время наиболее распространёнными являются зернистая и паюсная. Приобрести её можно в больших супермаркетах. Однако в последнее время всё более распространённым является покупка товаров через интернет.
(No Ratings Yet)
Загрузка...
