Наверное не найдется ни одного человека, который бы не любил такую домашнюю, сытную и одновременно изысканную итальянскую кухню — она невероятно популярна во всем мире. Несмотря на то, что центральными блюдами являются спагетти, ризотто и пицца, это не означает, что на этом кулинарные фантазии итальянцев заканчиваются. На самом деле итальянская кухня является еще более древней, чем считающаяся элитной французская и изобилует огромным количеством всевозможных ингредиентов и продуктов — помидоры, оливковое масло, чеснок, разнообразные изделия из теста (не только пицца), блюда из рыбы, мяса, морепродуктов. В итальянской кухне масса изысканных десертов и видов вина. В общем — всего не перечислишь.
Весьма примечательным является тот факт, что в Италии не существует национальной кухни. Дело в том, что в каждом регионе этой страны существуют свои кулинарные особенности и традиции и каждая часть страны славится своими шедеврами кухни. Например, на севере Италии очень широко развито скотоводство. Поэтому именно там готовят самые вкусные мясные блюда. В северной части Италии делают самые вкусные сыры, известные по всему миру.
На юге Италии выращивают очень много фруктов и овощей, соответственно, именно фруктовыми и овощными блюдами славится та часть страны. Еще на юге итальянцы выращивают много различных трав, которые используют для приготовления подлив и соусов, которые, кстати, можно с легкостью сделать дома самому.
Невозможно представить итальянскую кухню без пасты. Для того чтобы приготовить ее итальянцы используют макароны самых разных сортов. К макаронам подаются различные соусы.
Нужно заметить, что Италия является родиной самых знаменитых сыров — маскарпоне, пармезана, моцареллы, горгонзоллы, грано падано и мн. др. Это обусловливается тем, что сыр является неотъемлемой частью большинства итальянских блюд, в которые его добавляют натертым или порезанным на мелкие кусочки.
Говоря о кухне Италии, невозможно не сказать про вино. В этой стране созданы просто идеальные условия для выращивания вкуснейших сортов винограда. Именно поэтому итальянское вино, например Шардоне или Каберне Совиньон, популярно во всем мире.
Итальянская кухня – это не только вкусная, но и здоровая пища, основанная на натуральных мясных и овощных продуктах. Блюда, приготовленные по рецептам итальянцев, пользуются спросом у гурманов, а также у тех, кто следит за своим здоровьем.
(No Ratings Yet)
Загрузка...
