Многие люди ошибочно думают, что продукты питания, выращенные в экологически чистых органических условиях приносят человеческому организму значительно больше пользы по сравнению с обычными. В то же время исследования, проведенные стэнфордскими учеными, не подтвердили это мнение.
С этой целью было изучено около 200 научных отчетов. Результаты исследований показали, что питательная ценность всех продуктов находиться практически на одном уровне. Главное же различие заключалось в содержании пестицидов: в обычных продуктах содержание пестицидов на 30 процентов превышало аналогичный показатель органических продуктов.
Какие продукты относятся к органическим?
Существуют различные требования к процессу выращивания органических продуктов. Тем не менее, можно выделить несколько общих аспектов, на которые обращают первостепенное внимание – при выращивании такие продукты не должны обрабатываться пестицидами, процесс непременно проходит природным способом без применения удобрений, а также ГМО. Альтернативные методы лечения в сочетании с такими продуктами недопустимы! Помимо этого органические продукты запрещено поддавать воздействию облучению, а также добавлять в них химические добавки в процессе роста.
Если же речь идёт о мясе, то органическим оно может считаться лишь при условии, что животные, из которых оно получено, не употребляли в пищу гормоны роста, антибиотики. В рационе животных также должны быть исключительно органические продукты, без намёка на пестициды.
Во время исследований анализировались не только овощи и мясо, а и молок, фрукты, яйца, злаковые продукты. В традиционных и органических продуктах содержится и одинаковое количество минеральных веществ, витаминов. Следовательно, и польза от употребления исключительно органической пищи сейчас находиться под большим сомнением.
(No Ratings Yet)
Загрузка...
