Специалисты и аналитики предполагают, что уже в январе месяца по Украине можно будет наблюдать рост цен фактически на все продукты питания, в качестве исключения выступят яйца, бананы и подсолнечное масло. Затем ценовая политики стабилизируется, а дорожать будет только борщевой набор.
Для массового потребителя январь месяц является достаточно непростым. Именно в этот период времени мы празднуем большое количество народных праздников – Рождество, Новый год, старый Новый год, в рамках которых автоматически подразумеваются достаточно щедрые угощения и застолья, следовательно, и финансовые затраты на продукты будут достаточно высокими. Ситуативностью и праздничными днями прекрасно пользуются продавцы, а также отечественные маркеты, которые зачастую поднимают стоимость всех продуктов – от мяса и заканчивая картошкой. Некоторые из них начали дорожать еще в средине декабря месяца, а за отчётный период последней недели стоимость выросла практически на все группы продуктов.
Большинство продавцов будут намереваться заработать максимально возможное количество денег еще на протяжении первой недели января месяца, затем можно ожидать определенного падения цен, поскольку преобладающее большинство наших соотечественников просто вынуждены будут затянуть как можно туже свои пояса после новогодних праздников. Следовательно уже во второй половине можно ожидать более честные и оправданные цены на продукты.
За отчётный период последнего месяца стоимость продуктов, входящих в борщевой набор стремительно увеличивалась. За месяц стоимость картошки подскочила более чем на одну гривну, по сравнению с декабрем месяцем прошлого года стоимость второго хлеба увеличилась более чем в три раза. Пока прогнозировать ситуацию в целом достаточно сложно.