Поговорив с достаточно широким кругом своих знакомых, живущих в Украине, я определила, что кедровый орех вообще не пробовали половина, а остальные когда-то, в прошлом, кушали эти орехи. Естественно, купить кедровый орех они могут в любое время и в любой момент.
В принципе, кедровый орех в наших широтах не является повсеместно распространённым, а если встречается, то не таких размеров, как, к примеру, в Сибири или Корее. Но стоит отметить, что само понятие «кедровый орех» является обобщённым, так как оно объединяет в себе представителей нескольких видов растений из рода Сосна (Pinus). Среди населения кедровыми орехами чаще всего называют крупные семена кедровой сосны сибирской (Pinus sibirica) или кедровой сосны корейской (Pinus koraiensis). Сегодня купить кедровый орех можно без проблем, как на рынке, так и в Интернет-магазине.
Как и большинство растений или продуктов, окружающих человека, кедровые орехи приносят пользу организму, так как в них имеются витамины (А, С, В, Е, D, Р), незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные кислоты и углеводы, микроэлементы (железо, медь, марганец, цинк, молибден, алюминий, кремний, йод, бор, кобальт, никель, свинец, серебро, стронций) и макроэлементы (магний, фосфор, калий, кальций, натрий). Приблизительный состав ядра кедрового ореха: азотистые вещества и белки (18 %), жиры (64 %), углеводы (13 %), крахмал (5%) и прочие. Стоит отметить, что белок кедрового ореха практически полностью усваивается организмом человека, так как имеет сбалансированный состав.
Целебный свойства кедровых орехов известны со времён Авиценны, Амасиаци, Бируни, которые использовали в своей практике орехи кедровых сосен, произрастающих в Италии и в Европе. В Сибири этот продукт использовали для лечения сердечно-сосудистых заболеваний и профилактике эндемического зоба, так как орехи имеют в своём составе йод. Современная медицина рекомендует использовать эти орехи при иммунодефицитных состояниях, ИБС, атеросклерозе, аллергических заболеваниях, а также заболеваниях ЖКТ человека. В медицине используют не только семена, но и кедровое масло, которое можно также легко купить, как купить кедровый орех.
Я прочла небольшую лекцию о пользе кедровых орехов, но всегда помните, что всё, что вы употребляете должно быть в норму, дабы из «хорошего» не сделать «плохого».
Юлия Онопенко
(No Ratings Yet)
Загрузка...
