Посуда на Руси всегда была деревянной. И не из любого дерева можно было её изготовить. Огромное значение имели целебные свойства древесины. Люди считали, что посуда, сделанная из липы, обладает противовоспалительными свойствами, а посуда из рябины — оберегает от авитаминоза. Ели из деревянных плошек деревянными ложками, пользовались деревянными ковшами, кувшинами, мисками. Кроме деревянной, также плели изделия из бересты — это могли быть солонки, туески, в которых хранилось зерно и др. Всем известно, что березовая кора обладает лечебными свойствами — от тонизирующих до бактерицидных.
Медь
Затем появилась медная посуда. Вполне возможно, что и у вас есть медная кастрюлька или таз? Ведь довольно часто во многих семьях посуда передается по наследству из поколения в поколение. И это неудивительно: посуда всегда использовалась с удовольствием! Дело все в том, что медь имеет высокую теплопроводность и поэтому тепло распределяется равномерно по всей поверхности посуды. И значит вкусное варенье, чудный соус или ароматный кофе получаются в такой посуде как бы сами собой. Но наука несколько приглушает наши эмоции — она говорит, что даже очень малое количество меди способствует разрушению аскорбиновой кислоты во фруктах и ягодах.
Далее, пища, которая хранится в медной посуде, быстро теряет витамины, в ней происходит окисление полиненасыщенных жирных кислот, и тем самым образуя очень опасные для нашего организма соединения, которые называются свободными радикалами. Если часто ее использовать, то не исключено отравление. Кроме всего прочего, медь, находясь во влажной среде, быстро окисляется, и на посуде начинают, появляться зелёные пленки — патина. При нагревании патина взаимодействует с пищей и образует соли меди, которые вредны для организма. Поэтому после того, как вымыли тазик или тарелку, нужно ее хорошо протереть и не допустить образования патины. Если же всё же патина образовалась, то её нужно удалить. А удаляют ее так – берут поваренную соль и уксус и протирают посуду до полного удаления пленки.
Любая посуда, как и помещения в целом, нуждаются в чистоте. Мало того, в последнее время появилось много компаний, оказывающих клининговые услуги, а вот один из представителей http://clean-ok.kh.ua/. Такие компании занимаются уборкой помещений любого предназначения, так что за чистоту можно не беспокоиться.
(No Ratings Yet)
Загрузка...
